Pour aller plus loin dans le respect de nos valeurs, cette année au jardin nous nous mettons à l’engrais vert ! Ce que l’on appelle engrais vert est un ensemble de plantes (ici, du trèfle) cultivées pour améliorer la qualité du sol, notamment en « fixant » l’azote de l’air dans le sol pour qu’il puisse profiter aux autres plantes. Ensuite, si l’engrais vert n’a pas été supprimé par le gel, on le broiera pour s’en servir de paillage.
